Milchprodukte

Unsere Milch entstammt den Eutern unserer Vogtländer Rotvieh-Damen.

Diese genügsame Rasse gilt als typisches Dreinutzungsrind, es liefert Milch und Fleisch und half bei der Arbeit. In Zeiten der Spezialisierung und grenzenlosen Futterbeschaffung sind die Vorzüge dieser Rasse natürlich nicht mehr gefragt – das Vogtländer Rotvieh zählt mittlerweile zu den vom Aussterben bedrohten Haustierrassen.

Unsere Milch wird weder ultrahocherhitzt noch homogenisiert. Es ist ein natürliches Produkt und variiert je nach Jahreszeit in ihrer Zusammensetzung.

Ein Teil unserer Milchprodukte wird auch direkt aus Rohmilch gewonnen, wir informieren gern über Details.

Zurzeit ist ein Verkauf der Milchprodukte nur ab Hof möglich.

 

Die Erzeugnisse im Überblick:

• Frischmilch

• Joghurt & Quark

• Sahne & Butter

• Hartkäse, auch schon gerieben

• Frischkäse & Salzlakenkäse (aus Kuhmilch)

• Im Versuchsstadium: Camembert & Mozarella (aus Kuhmilch)

Franziskusgemeinschaft Leutwitz /// Leutwitz Nr. 1 /// 02633 Göda OT Leutwitz /// Tel./ Fax: 035953/8431